El Consejo Regulador del Tequila (CRT)  y la Cámara nacional de la Industria Tequilera (CNIT), mantienen en el anonimato los nombres de las 5 tequileras y de 15 productores de agave que se encuentran sujetos a medidas correctivas por la utilización y comercialización de agave fuera de la zona protegida por la denominación de origen, reconoció Juan Casados Arregoitia, Ex Presidente de los tequileros.

Expuso que hay un convenio de confidencialidad entre las industrias y el CRT de no revelar nombres, además de que dijo  no tiene caso hacerlo, ya que lo importante es que existe un organismo que vigila el cumplimiento de la NOM como es el CRT y si no cumplieron con lo que marca la Norma, deberán atenerse a las consecuencias como son  la aplicación de las sanciones correspondientes.

Casados Arregoitia dijo que existen 159 empresas registradas, de las cuales se sabe  5  hicieron prácticas desleales, pero el mensaje más importante es que tanto el CRT como la Cámara siguen preocupados por la calidad y los procesos que se siguen para la elaboración del tequila y si alguien no cumple debe aplicársele una multa o incluso de acuerdo a la gravedad hasta cancelarse su registro.

Recordó que las tequileras tienen una verificación permanente del agave que utilizan en la fabricación de la bebida espirituosa , así cada que llega un embarque de la planta éste tiene que cumplir con los requisitos de la guía, donde se dice de qué predio viene, quién es el productor, cuál es la fecha de plantación, etc.

Esa trazabilidad del producto le permite al industrial la garantía de que se cumple con la Norma Oficial Mexicana de que el agave proviene de la zona protegida con la denominación de origen.

Añadió que al igual que ocurrió con una tequilera  de Los Altos de Jalisco que introducía y utilizaba agave fuera de la demarcación geográfica permitida por la ley, para elaborar bebidas que, a la postre, intentaron comercializar como tequila sin serlo, el CRT nunca dio a conocer públicamente  el nombre de la empresa que se trataba “ni supimos a ciencia cierta cuáles fueron las sanciones a las que se hizo acreedora”. Finalizó.